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豆芽机如何轻松做豆芽?
来源:ag亚游手机客户端下载|备用网址发布时间:2018年07月06日
近几年来,机械豆芽机迅速代替手工做豆芽这一现象已司空见惯,各种型号的豆芽机受到了广大消费者的优质好评。它不仅贯彻环保节能的概念,而且生产的豆芽菜产量高,质量好,是无污染纯绿色健康蔬菜。豆芽机如何生产好豆芽?
在生产豆芽之前,泡豆也是一个重要的环节,许多消费者会忽视泡豆,却不知道泡豆操作不当将会给生产过程造成很多困难,而且坏菜周期的提前到来和推迟结束,都可能是您泡豆掌握不好造成豆芽机首先是选豆,一定要认识到豆种的质量好坏直接影响着生产的成败。它的重要性和必要性万万不可忽视。
水选是指豆种浸泡前用筛箅笊篱等工具在水中去除杂、破、霉、秕、病粒的过程,这个过程主要是掌握操作技巧,注意水选时一定要用凉水,豆种入水后,过10-15分钟开始水选,水选应在10-15分钟内完成。采用摇、筛、沉浮、搅旋的动作将坏豆尽快捞出。入水时间短,好豆坏豆吃水比重差距不大,难以分离。时间过长,则好豆坏豆吃水全部饱和,比重没有差异,好豆坏豆全部沉入水中,也不能分离。豆种不一样,入水时间就不能一样,另外,如果用高温启动法对种豆进行处理,也必须水选后再启动。
泡豆水量的最佳数字无法计算,因为豆种本身含水量差距太大,所以,只能靠豆芽户自己掌握。它的准确数量是豆种泡好了,水也基本吸干了。这就要求在豆种泡好前一小时,每10分钟翻搅一次,以使豆种均匀吃水。如果吃水太多,则入缸后,呼吸吐纳空间小,豆种发芽慢,而且容易染病;如果吃水少,则发芽时间不一致,参差不齐。